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16/10/2011 | América Latina - Alimentos subieron 40% en cuatro años

A.F.P.

Un informe de la FAO señala que un total de 52,5 millones de personas no cubrieron sus necesidades de alimentación en Latinoamérica durante el 2010.

 

Los precios de los alimentos en América Latina son un 40% mayores que hace cuatro años, y se mantendrán altos, lo que pone en riesgo la erradicación del hambre en la región que afecta a 52,5 millones de habitantes, alertó ayer la FAO.

Tras un alza que se inició el 2007, el valor de los alimentos en la región se ha mantenido alto, con un leve descenso el 2009, pero comenzó nuevamente a elevarse a partir del segundo semestre del año pasado, para alcanzar hoy su mayor nivel en tres décadas.

Así lo consigna el Panorama de Seguridad Alimentaria y Nutricional de América Latina 2011, elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), con sede regional en Santiago.

"El valor del azúcar, por ejemplo, se ha vuelto algo impredecible, como en un casino, pero siempre al alza", graficó el representante regional adjunto de la FAO para América Latina, Alan Bojanic, al presentar en rueda de prensa el reporte anual de esa organización.

COTIZACIÓN. Mientras el alza en el precio de los alimentos tiende a incentivar la producción y eventualmente la exportación de productos, la incertidumbre respecto a las cotizaciones futuras tiene el efecto contrario, explicó Bojanic.

Especial preocupación genera el alto precio alcanzado por los cereales, la principal fuente de calorías para los habitantes de la región, cuyo promedio aumentó 36% en el último año impulsado por las alzas del trigo y el maíz, de 62% y 104%, respectivamente.

POBREZA. "El alza de precios y una mayor inflación general pueden aumentar la pobreza y reducir el acceso a los alimentos por parte de la población pobre, en un momento en que el hambre afecta a 52,5 millones de personas en América Latina y el Caribe", equivalente a 9% de la población, afirmó el representante de la FAO.

"El porcentaje de personas con hambre se ha mantenido estable en 9% en los últimos dos años, tras un largo período en que esta relación tuvo un descenso continuo", alertó Bojanic. El alza en el precio de los alimentos está asociada a una mayor demanda a nivel mundial, producto del crecimiento acelerado de la clase media, sobre todo en países como China e India, y a cambios en los hábitos de alimentación con un aumento en el consumo de carne y leche.

Otro factor que influye es el crecimiento de la población mundial, con un incremento anual de más de 80 millones de personas. En contraste, la producción de alimentos crece a un menor ritmo. Si bien la producción agrícola está aumentando y por ejemplo en América Latina se incrementó 2,5% en el último año —levemente sobre el promedio mundial (2%)— se requiere un mayor esfuerzo para aumentar la disponibilidad de alimentos.

Riesgos en producción

Uno de los principales riesgos sobre la producción de alimentos lo constituyen los biocombustibles, cuya producción ha crecido de forma acelerada en los últimos años, alentada por el alto precio del petróleo, explicó Fernando Soto, oficial de políticas de la FAO, según un reporte de la agencia AFP.

Sugieren a la región hacer valer su papel protagónico

El informe presentado ayer por la FAO en Santiago de Chile señala que América Latina debiera hacer valer su papel protagónico en la producción y comercio mundial de alimentos, para influir en la construcción de mecanismos de gobernanza de la seguridad alimentaria a nivel mundial.

Otro aspecto fundamental, indica el documento, es el cambio en los patrones de producción y consumo, que incluye  cerrar las brechas entre los sectores de la agricultura familiar y el agronegocio, mediante una mayor inversión productiva pública y privada en la agricultura familiar. Señala que la adaptación de la agricultura al cambio climático es otro reto para los gobiernos de la región, y para ello se debe buscar la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y la promoción del secuestro de carbono.

“Además se requieren transformaciones tecnológicas  y recomponer los sistemas de transferencia de tecnología para que éstas beneficien a la agricultura familiar”, sostiene.

Añade que otro reto fundamental para garantizar la seguridad alimentaria es promover una mayor transparencia y competencia en los mercados de alimentos y de insumos agropecuarios en la región y dinamizar los mercados locales de alimentos. “Estas políticas relacionadas con el sistema alimentario requieren ser complementadas con políticas de redistribución de los ingresos”, dice el informe de la FAO.

La Razón (Bo) (Bolivia)

 


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